Jurnal Perlakuan Udara Panas untuk Pengendalian Perkecambahan Spora Tilletia indica pada Gandum

Nurul Dwi Handayani1*, Taufan Tanto Setyawan1, Salbiah1, Dono Wahyuno2, Meity Suradji Sinaga3

Abstrak

Karnal bunt adalah penyakit pada gandum (Triticum aestivum) yang disebabkan cendawan Tilletia indica. Penyakit ini menjadi perhatian utama dalam perdagangan internasional karena dapat menurunkan kualitas gandum dan merupakan organisme pengganggu tumbuhan karantina yang belum terdapat di Indonesia. Biji gandum yang terinfeksi Tilletia spp. dapat menjadi pembawa teliospora. Penelitian bertujuan mendapatkan suhu dan lama paparan yang efektif untuk mengeliminasi Tilletia spp. yang terbawa biji gandum menggunakan perlakuan panas tanpa mengurangi kualitas gandum. Pengujian dilakukan secara in vitro, diawali dengan deteksi dan identifikasi Tilletia secara morfologi dilanjutkan uji viabilitas teliospora. Perlakuan udara panas menggunakan oven pada suhu 75, 80, 85 °C, dan kontrol (28 °C) selama 4 dan 6 jam dengan 3 ulangan. Hasil pengujian menunjukkan bahwa pemanasan biji gandum pada suhu 75 °C selama 4 jam dapat menekan perkecambahan teliospora sebesar 56.7–61.7% tanpa menurunkan kadar protein pada gandum.

 Kata kunci: karnal bunt, organisme pengganggu tumbuhan karantina, teliospora, uji viabilitas